RESEP IKAN GULUNG SAUS LEMON

BAHAN:
250 gram fillet ikan tuna, belah melebar tetapi tidak putus
1 sdm air jeruk nipis
1 sdt saus tiram
1 sdm kecap inggris
1/2 sdt garam
100 gram tepung panir
1 butir telur, kocok lepas (untuk pencelup)
Minyak untuk menggoreng
BAHAN ISI:
1 buah sosis sapi
1 sdm margarin
1 sdm tepung terigu
1/2 buah bawang bombay, cincang
1 sdm daging korned
1/2 sdt garam
1/2 sdt merica bubuk
50 ml susu cair
BAHAN SAUS:
2 sdm margarin
1/2 buah bawang bombay, cincang halus
3 siung bawang putih, cincang halus
1 sdm tepung terigu
150 ml susu cair
1/2 sdt garam
1/2 sdt merica bubuk
2 sdm air jeruk lemon
1 sdm peterseli cincang halus
CARA MEMBUAT IKAN GULUNG SAUS LEMON:
1. Lumuri ikan dengan air jeruk nipis, kecap inggris, dan saus tiram, simpan dalam lemari es
selama satu jam hingga bumbu meresap.
2. lsi: Panaskan margarin, tumis bawang bombay hingga harum, masukkan korned, aduk rata, tambahkan tepung
terigu, garam dan merica bubuk, aduk rata dan tuangkan susu cair, masak hingga mengental. Angkat dan dinginkan.
3. Saus: panaskan margarin, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum, masukkan tepung
terigu, aduk lalu tuangkan susu cair, tambahkan garam, merica bubuk dan air jeruk lemon, dan peterseli cincang,
aduk rata setelah mengental angkat.
4. Oles ikan dengan adonan isi dan letakkan sosis diatasnya dan gulung ikan, ikat dengan benang lalu bungkus dengan plastic tusuk-tusuk dengan lidi sate, kukus selama 25 menit. Angkat dan dinginkan. Buka benangnya, lalu celupkan ke telur, dan gulingkan ke tepung panir.
5. Panaskan minyak, goreng ikan gulung dalam minyak banyak hingga matang dan berwarna kecokelatan.
Angkat dan tiriskan. Sajikan dengan saus lemon.
Hasil 8 potong

Read More

Angkringan di Jogja

Angkringan dalam bahasa Indonesia mempunyai arti tongkrongan, atau tempat berkumpul dan mengobrol. Angkringan disebut juga warung koboi, yang ada di Jogja merupakan suatu konsep berjualan makanan dan minuman yang hanya dengan gerobak yang diterangi lampu minyak tapi mampu menjadi tempat favorit untuk sekedar makan dan bertukar pikiran.

Menu yang tersaji sangat sederhana seperti gorengan, sate jeroan, sate ceker ayam dan menu minuman yang menjadi favorit adalah jahe susu dan kopi joss, yaitu kopi yang dicampur dengan arang yang membara. Makanan “nasi kucing” menjadi pilihan utama yang berisi nasi oseng tempe, nasi goreng, nasi sarden dan nasi sambel teri yang besernya kira-kira satu genggaman tangan orang dewasa dengan harga cukup terjangkau Rp. 1.000/bungkus.

Angkringan paling mudah dijumpai di daerah-daerah sekitar kampus. Alasannya jelas, yaitu kehadiran mahasiswa-mahasiswa yang mengundang para pengusaha angkringan untuk membuka usahanya di sekitar kampus. Keuntungan yang diraup tidak main-main, berdasarkan cerita dari seorang pengusaha angkringan penghasilan bersih satu malam saja mampu mencapai 200ribu sampai 500ribuan. Fakta inilah yang membuat orang berbondong-bondong untuk membuka usaha angkringan yang penghasilannya sangat menggiurkan.

Dengan fenomena tersebut angkringan menjadi salah satu icon di kota Jogja dan menjadi daya tarik tersendiri bagi wisatawan lokal bahkan mancanegara. Itulah Daerah Istimewa Yogyakarta yang tetap istemewa..

Jika anda berkunjung ke Jogja, tidak ada salahnya anda untuk berkunjung ke salah satu angkringan di Jogja.

Read More

Lembut & Gurih Sajian Ikan Gindara untuk Akhir Pekan

Sudahkan Anda menyiapkan makan malam untuk keluarga tercinta? Yuk, coba membuat sajian ikan gindara yang lembut dan gurih ini. Berkadar lemak rendah dengan rasa yang enak. Simak resepnya di sini.

Gindara Bumbu Miso Mayonaise
Bahan:
300 g fillet ikan gindara
1 siung bawang putih, parut
1 sdm air jeruk lemon
1/2 sdt merica bubuk
150 g jamur shimeji/shitake, bersihkan
1 sdm minyak sayur
Saus, aduk rata:
100 ml mayonaise botolan
1 sdm miso kuning
1/2 sdt merica hitam,memarkan agak halus
1 sdm kecap Jepang
1/2 sdt garam

Cara Membuat:
Lumuri fillet ikan gindara dengan bawang putih, jeruk, dan merica hingga rata.
Diamkan selama 30 menit.
Siapkan pinggan tahan panas, olesi minyak.
Susun ikan dan jamur di dalam pinggan.
Lumuri dengan bahan Saus hingga rata.
Panggang dalam oven panas hingga matang.
Angkat, sajikan panas.
Sajian untuk 4 porsi.
Sumber : wolipop.detik.com

Read More